Autrement appelées lamineuses, les machines à pâtes ont été créées pour fabriquer des pâtes alimentaires.
Grâce à son système, la pâte peut être utilisée en toute simplicité et peut créer des formes ou des épaisseurs différentes.
Ces machines à pâtes sont composées de plusieurs parties qui sont sensiblement les mêmes. On retrouve donc :
- le moule,
- le séchoir,
- le laminoir,
- les roulettes
- et enfin l’étau.
Elles peuvent être fabriquées en inox, en aluminium, en plastique ou encore en acier chromé.
Chaque appareil nécessite donc un entretien particulier, suivant la matière de fabrication.